20年近く前にバイトしてた某洋食チェーンの味を再現するぞ！

業務スーパーで一袋９８円で安いやん！と衝動買いした山菜の水煮パック。
勢いで買ったものの、
山菜そばにする？そもそもウチはうどん派だしうどんに入れようか？と思ったけど冷凍うどん今1個しかないや、
炊き込みご飯は父ちゃんがあんまり好きじゃないしなぁ…きんぴらと煮物にするにもちょっと量が少ないかなぁ
とアレコレ考えてたら使う機会を逃してしまい賞味期限もう明日ってところまで迫っていました。

そこでふと、昔バイトしてた時の事を思い出し、

と、作ることにしました。
材料はざっとこんな感じ基本的に冷蔵庫あるもので事足ります。

まず山菜ライスを作ります。

次にあんかけを作ります。

続いて卵を焼いて、山菜ライスに乗っけます。

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山菜ライスは形を整えておきましょう。

最後にあっつあつにしたあんかけをかけて完成！

ネギが残ってたんでぶっかけました。本当は刻み海苔をかけるといい香りがします。
オムライスというか天津飯に近いかもしれない。
鍋とかフライパンが汚いのは許してください。引越し前には全部処分する予定です。

他にも卵にカニカマ入れてみたり、ご飯をバターでしょう油で炒めてコクを出したり、
ごま油で炒めて、あんかけを鶏がらスープで作って中華風にするとかポン酢であんかけを作ってさっぱりさせるとか
色々アレンジがしやすい料理のひとつだと思うよ。

盛り付けたら、時間をおかずにすぐ食べるべし！
物凄い勢いで米が餡を吸収するぞ！欲張って大盛なんかしちゃうと大変な目に合うぞ！

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